糖心苹果是怎么形成的 糖心苹果和普通苹果有什么区别

一、糖心苹果是怎么形成的

糖心苹果之所以能形成是因阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果含糖量高，糖度在18度左右，口味特别甜。阿克苏苹果都采用冰川雪水浇灌、沙性土壤栽培等特性，使苹果的果核部分糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的"糖心"红富士苹果。

二、糖心苹果种植环境

糖心苹果种植环境是在最适宜苹果种植的新疆阿克苏红旗坡农场。水资源充沛，有着新疆重要的绿洲带、新疆阿克苏地区位于世界最大的内流河--塔里木河腹地。阿克苏地区属温带大陆性干旱气候，各地年日照时数2600h以上，得天独厚的光能资源对红富士苹果品质的提高起到了很大的作用。

阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后，而内地苹果由于气温过高，采摘时间又都在8-9月，阿克苏苹果的生长期得到充分延长，并在低温状态下采摘，从而水分特别充足。

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三、糖心苹果和普通苹果有什么区别

1、果肉不同

糖心苹果中心处的果肉是透明的，也就是我们常说的"冰糖心"，因此，选购糖心苹果的时候要注意留意此处。

普通苹果的果肉没有透明的情况，内部均匀的分布着黑色的小籽。

2、口感不同

糖心苹果的果肉较为细腻，颜色微黄，汁水充沛、吃起来口感甘甜，并且化渣率较高，是品质较好的苹果品种之一。

普通苹果果肉比较松散，果肉白净、松脆，含水量高，但是化渣率会稍微差一些，咀嚼后有些许渣滓。

3、采摘时间不同

糖心苹果在10月底开始采摘，11月份批量上市，所以，11月及之后的月份才是品尝糖心苹果的最佳时间。

普通的苹果在时间上的限制比较少，通常一年四季都可以买到，所以，即使是夏天也可以吃到苹果。

4、外观不同

糖心苹果的外观非常的鲜亮，表皮光滑、细腻，并且从外观上可以看到很明显的果点，这是自然现象，并非打蜡或者其他加工处理。

普通苹果的表皮比较粗糙，用手摸会有比较明显的摩擦感，也有些商家为了保鲜会在苹果表面打蜡，蜡质和天然果皮手感是不一样的，可以仔细摸摸进行甄别。

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2022-05-11 23:53:55