荆芥和九层塔是一种植物吗 罗勒和荆芥的区别有哪些

一、荆芥和九层塔是一种植物吗

九层塔和荆芥其实两种不同的植物，荆芥虽然说跟九层塔长的很相似，但是它们的味道差别是非常大的，两种属于同科同属不同种的植物，作为调味品，因为味道的不同，用法自然也不同。

荆芥和罗勒都属于双子叶植物纲、唇形目中的唇形科。两种植物之间虽然没有直接的基因关系，但是外表非常相似，而且两种植物也都是中药材，药性也基本一样。

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河南本身是荆芥的主产地之一，荆芥种植的历史悠久，分布广泛。勒是从国外舶来的植物物种，最早通过海路在我国广东、福建等沿海城市种植，南方俗称为九层塔。

河南人喜欢用荆芥调味面条，而潮汕人则喜欢用九层塔。九层塔原名叫罗勒，很多超市里挂牌上标的也是罗勒，当然了，不同的地方叫法也会不同，农村人则管它叫"金不换"。

二、罗勒和荆芥的区别有哪些

荆芥和九层塔的枝叶不一样，荆芥的叶子为三角心脏状，九层塔的叶子为卵圆形至长圆形。它们的花冠也不同，荆芥的花冠为白色，内外都有绒毛，而九层塔的花冠为淡紫色。荆芥的味道也比九层塔要浓烈一点。具体区别如下：

1、枝叶不同

荆芥和九层塔都是唇形科植物，但是它们是两种不同的植物，荆芥的叶子为三角心脏状，叶面比较光滑，叶柄的颜色很淡，而九层塔的叶子为卵圆形至长圆形，它的表面有绒毛，从枝叶上就可以区分出这两种植物。

2、叶柄不同

成熟的罗勒的叶柄的颜色比较深，是偏紫色的，而且罗勒的叶柄是十分光滑的，没有绒毛。荆芥的叶柄和叶片一样是嫩绿色的，但是荆芥的叶柄上覆盖着细细软软的绒毛，除此之外，在荆芥的叶柄上还有着一些小小的白色毛刺。从这一点上我们就能很好的区分罗勒和荆芥。

3、花冠不同

荆芥和九层塔开的花也不一样，荆芥的花冠颜色为白色，表面分布有白色的绒毛，里面也有细小的绒毛。而九层塔的花冠颜色为淡紫色或者紫红色，表面有一点点细小的绒毛，而花冠里面是没有的，所以也可以从花冠区分出它们。

4、味道不同

荆芥和九层塔的味道也是不一样的，荆芥的味道会比较浓烈刺鼻，虽然不会对人体产生伤害，但是会让人有点不舒服。而九层塔的香味比较柔和，具有芳香味，没有刺激性。所以通过味道也可以区分出这两种植物。

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2022-05-11 23:54:15