自制流沙包的馅怎么做 流沙包的馅是什么做的

一、自制流沙包的馅怎么做

食材明细：低筋面粉200克，土豆淀粉20克，咸蛋黄6个，泡打粉3克，酵母粉3克，黄油80克，猪油10克，白砂糖90克，牛奶20毫升，奶粉20克，温水100毫升，吉士粉10克。

做法步骤：

第一步，制作流沙馅

流沙包的馅怎么做？咸蛋黄用碗装好后，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后用勺子均匀碾碎；另取小碗放入黄油，并放入砂糖75克，加入少许温水用打蛋器打发，然后倒入吉士粉、奶粉以及碾好的蛋黄碎，继续打匀即可。将搅拌打匀的溶液放入冰箱中冷冻发硬，然后取出，将其搓成一颗颗的球状蛋黄馅儿备用。

该图片由注册用户"温暖·生活家"提供，版权声明反馈

第二步，制作流沙包的皮

取一个杯子，将酵母粉和剩余的白砂糖倒入，利用剩余的温水，将其搅拌均匀化开，然后倒入面粉中，加入生粉、泡打粉和猪油，并倒入准备好的牛奶，搅拌均匀揉成团，揉好后封上保鲜膜，密封发酵10-15分钟即可。

第三步，包流沙包

将发酵好的面团均匀分成8个的小剂子，压扁成圆形，并将做好的球状流沙馅儿，一个个包入其中，做成流沙包胚子，晾置一旁醒发10分钟。

第四步，蒸制流沙包

起锅倒入足量水，锅中的水烧至冒热气后，醒发好的胚子放入，大火煮沸后转中火，蒸6-8分钟即可出锅享用。

二、流沙包的馅是什么做的

流沙包的馅一般是由咸蛋黄、白糖、牛奶、牛油等做成的，那么流沙包的馅怎么做才会流出来？想要流沙效果好，馅必须冷冻，冷藏不会有流沙的效果，冷冻后取馅较难，所以先冷藏，接着再分隔、冷冻。如果直接冷冻，可以用一个不锈钢勺，在开水中烫一下，再去挖馅。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 折扣信息 双子座 巨蟹座 狮子座 处女座 天秤座 天蝎座 射手座 水瓶座 双鱼座 买得易 买得易网 网上购物大全 双子座 巨蟹座 狮子座 处女座 天秤座 射手座 水瓶座

转载请注明出处。

2022-05-11 23:55:46