淘宝精品咖啡店铺推荐排名 淘宝比较好的咖啡豆店铺

咖啡豆的本质是农产品，如做菜一样，食材好做出来的东西就好吃，炒菜的师傅可能水平会有高低，但是食材好的话，基本上把它应有的味道表达出来，就是一杯好的咖啡。如日本知名度非常高的丸山咖啡，是通过智能烘焙机大炉的烘豆，完全交给程序去做，味道可能与小炉的人工炒会有一些偏差，但要有的味道还是会有的。

至于烘焙程度上来说，表面上似乎不同的人烘出不同的豆子。但是，你要喝咖啡产区什么味道呢？比如耶加雪菲的轻盈酸，肯尼亚的重酸，比如蓝山的醇厚，美洲豆的平衡，甜感以及香气，这些都是产区的特性。从这一点上来看，各个地区特有的风味都需要在特定的烘焙度才能表达出来，换言之，喝到的耶加雪菲大部分就是浅烘，曼特宁就会是深烘，而不是百花齐花，自主表达。当然，也可以，那么，它就不是那个产区明显的具有识别性的风味了，产区风味是精品咖啡的本质。

因此，买豆更多的是考虑它的稳定性以及新鲜的程度，咖啡最好喝的时候是5-30天的时候，那么，都是同一个豆子的时候只需要考虑它的新鲜豆即可，你可以尝试一下以下几个淘宝品牌，并询问烘出来的时间：

fisher咖啡

前街咖啡

S.O.E咖啡

澳帝焙

豆叔

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2021-12-05 11:58:30